Yoğurtlu Pancar Mezesi
Haşlanmış pancar, yoğurt ve cevizle hazırlanan bu pratik ve renkli meze; sofralara ferahlık ve güçlü bir lezzet katıyor.
Malzemeler
- 3 orta boy pancar
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için (İsteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Ceviz içi veya dereotu
Talimatlar
- Pancarları iyice yıkayıp kabuklarıyla tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pancarları süzüp soğumaya bırakın, ardından soyup rendeleyin.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Rendelenmiş pancarı yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
- İsterseniz ceviz veya dereotu ile süsleyerek servis edin.